Entre las gastronomías más suculentas del mundo no podemos olvidarnos de mencionar los deliciosos potajes que se producen en las tierras de Marruecos un hermoso país donde su elegante y aromática cocina, toda una maravilla.

La gastronomía marroquí se ve privilegiada debido a la gran cantidad de ingredientes y condimentos que se producen en la región. Entre las mayores influencias que ha recibido de otros estilos culinarios destaca mucho la unión que tiene con los platos del Oriente Medio, el mediterráneo y el continente africano.

Entre las tradiciones que rodean a la comida de Marruecos se puede decir que es principalmente destinada para ser casera, desde la preparación hasta el consumo. Generalmente es realizada solo por mujeres debido a que la cocina es un lugar destinado para la mujer según costumbres del país mientras que las recetas suelen ser heredaras de madre a hija por generaciones.

La comida marroquí goza de tener una gran cantidad de especias a su favor, los platos de comida por lo general deben llevan canela, cúrcuma, pimienta negra, jengibre, semillas de sésamo, de anís, azafrán, menta o comino en su preparación.

No podemos olvidar también que la cocina marroquí tradicional consiste en la mezcla de frutas y frutos secos con las carnes y verduras ya especiadas.

Entre lo más peculiar y destacable en recetas se encuentra el Cuscús, talvez lo más típico que se puede encontrar entre los gustos de la gente de Marruecos. Se trata ni más ni menos de pequeñas bolas hechas a base de semolina que se cocinan gracias al vapor. Se puede encontrar en todos los restaurantes que encuentres y se suele acompañar de buenos trozos de carne y/o verduras.

Los camellos en Marruecos que cumplen las funciones de transporte, estos animales de desierto están muy bien cuidados, y además cuentan con el respaldo de sus dueños, es así que si optar por una actividad como un paseo a camello puedes estar completamente seguro de que la pasarás bien pues los amos de los camellos le darán las instrucciones necesarias para no tener ningún inconveniente durante el paseo. Claro que la altura no se asemeja en nada al cabalgar por ejemplo un caballo, a diferencia de estos, los camellos adultos tienen una altura de 1.85 de alto.

Movilizarse en camello es parte natural de un paseo por Marruecos, te invita a conocer sus múltiples dunas, donde puede surgir la idea de dormir en un verdadero oasis nómada, observar la salida o la puesta de sol, toda estos diferentes caminos, para explorar aquellos paisajes vírgenes que alberga Marruecos y poder tener esa oportunidad de escuchar aquellas música de ritmos intensos y de variados tambores de los pobladores del lugar.

Si el visitante lo que tanto busca es desconectarse del mundo entero puede escoger un recorrido en camello por el desierto. Al pasear por las dunas de arena, contemplando un cielo radiante con un sol brillante se puede descubrir la magia que encierra el hábitat de los camellos y deducir cuán fuertes son por sobrevivir en condiciones tan cálidas.

Una de las rutas más solicitadas en camello es el Valle de Draa, ubicado a menos de 20 millas del desierto, considerado un lugar interesante. A pesar de que son peligrosos los paseos con tormentas de arenas, antes de empezar el recorrido los visitantes deben tomar una serie de recomendaciones para evitar cualquier contratiempo, entre ellas, llevar mucha agua. Es un viaje difícil de poder olvidar.

Las formas de recorrer las ciudades son diversas, algunas tradicionales como movilizarse en auto, autobús, tren, entre otros; sin embargo en algunas ciudades hay modalidades perfectas para visitar intensamente y con emoción el lugar planeado como es el caso de Marruecos (Viajes Marruecos), en este país la manera más atractiva de recorrer sus diversos ecosistemas es a través de los camellos.

Estos camelos solo se encuentran en los lugares de Asia y África del Norte lugares donde se es muy difícil de encontrar agua, lo más curioso es que estos animales pueden depositar en su joroba agua y grasa que necesitan pudiendo estar varios días sin beber y comer. Es así que estos bellos animales con la fuerza de sus patas y joroba pueden llevar fácilmente a personas interesadas en pasear.

Gracias a la extensión que presenta Marruecos en sus territorios son áreas ideales para realizar un viaje en camello. Es el medio de transporte más popular del país. Para los turistas querer pasar un día inolvidable involucra vivir emociones nuevas como lo es la ocasión de estar en contacto directo con los camellos. Montar en camello significa más que sólo transportarse pues es una muy divertida forma de pasar el día en familia o con los amigos.

Hay varias opciones que ofrecen montar en camello en Marruecos. Estas mismas tiene precios diversos y todos dependen de la ubicación en la que se esté. Los establecimientos tienen definidas buenas rutas con lugares atractivos, y además cuentan con guías totalmente preparadas para emprender el viaje. No obstante también hay que mencionar que en Marruecos se pueden trasladar de ciudad en ciudad por otro vehículo, pero la experiencia estaría incompleta si no se realiza alguna excursión en camello.

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Comer en Marruecos significa realmente disfrutar de un paraíso innumerable de platillos y sabores diversos, todos exquisitos y muy fáciles de preparar. Un ejemplo de ello es el plato típico marroquí llamado Cuscús, Alcuscus o Kasksou Baddaz, que son unas pequeñas bolas de harina de trigo y sémola cocinadas al vapor y que son acompañados con pescado, carnes y vegetales verdes. ¿Sabías que esta comida es típica de la zona norteña del continente africano? Y qué mejor para disfrutar de esta comida en algunos de los más baratos hoteles económicos.

Toda la comida marroquí es preparada a fuego muy lento para una mayor precisión en su sabor y exquisitez. Es importante mencionar también que casi en todos los platos es infaltable la presencia de la carne y los quesos, debido a que son los grandes ingredientes para el deleite de todos los amantes de la comida marroquí.

Una verdadera delicia para el paladar son sin duda las brochetas de carne de cerdo y champiñones servidos con arroz blanco, además del sabroso tayín o tajine caliente de vegetales y la carne de carnero a la parrilla conocida como mashwi marroquí. Vale la pena mencionar que estos platillos sobre preparados, por lo general, en ollas de barro.

Entre otros platillos típicos podemos mencionar a la “pastilla de paloma”. No nos referimos a una medicina, sino a un patillo que consiste en comer palomas grandes y tiernas en trozos fritos con almendras, pecanas y encebollado. ¿Te animas a probar este tipo de ave poco común dentro de la gastronomía occidental?

¿Sabías que en Marruecos es un hábito combinar en las comidas con especias e ingredientes como hongos, orégano, laurel, pimienta y otras esencias? Sí, éstas son utilizadas con el fin de dar un sabor diferente a las comidas y carnes especiales como la de cerdo y aves silvestres. Además en las salsas es infaltable la mantequilla, las frutas secas y el aceite de oliva, pues un ejemplo de ello es el rico Djj Mahamara que es un delicioso estofado de cordero relleno con almendras y perejil picado.

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Asilah es un destino muy poco conocido por la mayoría de turistas, por eso conocerlo es una aventura que no debes dejar pasar.

Asilah guarda mucha historia, pero pocos saben de las características de la  ciudad moderna de Asilah. Empezaremos nuestro recorrido por la zona vieja, conociendo Las Murallas, entre ellas destacan el Bab de Bahar más conocida como la Puerta del Mar; tambien está Bab Homar conocida como Puerta de la Tierra, y la Puerta de Kasbah, donde podrás pasear por sus calles y ver las casas blancas con puertas y ventanas pintadas en azul y verde que puestos en este territorio.

Y si hablamos de disfrutar de las playas, puedes visitarlo en cualquier momento del año pues la ciudad goza de un clima espectacular. En sus playas encontrarás arena dorada, prácticamente vírgenes y aguas limpias que se abarrotan de lugareños durante la época de verano. Es importante saber que nos encontramos en un país de costumbres y tradiciones musulmanas por lo que en este lugar no es muy bien visto el uso de bikinis y mucho menos la práctica de topples.

Si gustas de Surf Sigi Mugaits, es una playa aislada y muy íntima, una playa ideal para este deporte, entre otras playas también tenemos a la Playa Briech, Las Palomas, y Las Barcas. Y si ya estamos en las playas por qué no hacer un paseo marítimo donde podrás tener un mejor panorama de las murallas, el mar, y la ciudad.

Luego de hacer este breve recorrido, por qué no salimos de compras, primero podemos hacer una parada en Zoco de Ahfir, donde podrás comprar y degustar las famosas frutas y verduras marroquíes. Además te encantará llevar a casa algo de la artesanía local como las cerámicas.

Vayamos ahora a la Avenida Asma II, una calle muy comercial. Tal vez prefieras dar un paseo por la Plaza Mohammed V. Te interesará saber que si viajas durante el mes de Agosto, podrás ser testigos del inicio del Festival de cultura.

Como te habrás dado cuenta son muchas cosas que ver y hacer en la ciudad de Asilah.

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Marruecos es un país con un gran pasado cultural e histórico realmente sorprendente que mucha gente ignora todavía. Qué mejor manera de conocer todo el atractivo que este país puede ofrecer que visitando uno de las ciudades mas turísticas que puede ofrecer, nos estamos refiriendo a Asilah, una hermosa ciudad costera en la que la historia a dejado marca debido a la gran cantidad de culturas que han pisado sus tierras. En este lugar han vivido fenicios, romanos, piratas normandos, meriníes, portugueses y españoles.
Ni bien llegues al puerto de Asilah podrás ver el encanto de cada una de sus calles estrechas con las que cuenta el pueblo, llenas de hermosas casas blancas, sin olvidar pasar por los mercados llenos de extravagantes recuerdos, verduras, pescados frescos y demás ingredientes gastronómicos que tal vez nunca hayas visto en tu vida.

Asilah también cuenta con un gran festival cultural y artístico que se celebra cada año, tanto éxito ha tenido que muy pronto estará celebrando su edición numero 30. En este festival se suele dar un ciclo de conciertos de artistas de todos los continentes además de los de Marruecos, también se pueden encontrar foros culturales para conocer un poco mas sobre los temas que vayan a tratar. Aparte también se suelen presentar muestras de arte mural, talleres de arte para los mas pequeños donde les enseñan a poder realizar esculturas, pinturas, grabados y demás formas de expresión artística como la literatura árabe, la cual recién hace pocos años esta cogiendo fuerza en el festival.

Entrando a lo que la ciudad puede ofrecer a los viajeros en búsqueda de placer podemos recalcar que Asilah es una ciudad bastantes moderna donde gozaras de sus fantásticas y largas playas de arena fina en donde podrás relajarte, también podrás encontrar el puerto, que para darle un mejor toque estético hace poco a sido reconstruido ya que muchos turistas asisten a el. Este puerto también sirve para un fin pesquero (una de las principales entradas económicas de la ciudad).

También podrás ver todo lo que la cultura española ha ofrecido a Asilah en el toque arquitectónico que ha dejado en las zonas urbanas de la ciudad dándole un toque un poco más moderno. Si deseas conocer el encanto típico de la ciudad tendrás que pasar por la medina, sitio en donde turistas deciden comprar alguna propiedad.

Asilah es un destino muy poco conocido por la mayoría, por eso conocerlo es una aventura que no debes dejar pasar.

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Marruecos, además de ser un lugar de mucha cultura guarda en su historia a emblemáticos personajes, que son muy conocidos en Medio Oriente, y también en Marruecos por su vasta cultura islámica. Hablamos sobre aquellas personas que tiene linaje real, los sultanes, que en árabe quiere decir persona que ostenta poder. Según la tradición marroquí, este territorio fue un sultanato hasta la década de 1950. Vale la pena destacar que la Dinastía Alauita fue la más poderosa al mando de Mulay Ali Sharif.

Pues bien, los monarcas, como sabes viven una vida llena de lujos y excentricidades, y Marruecos no era la excepción. Aquellos poderosos personajes sabían darse gusto y es por ello que construían palacios o casonas muy lujosas par habitarlas. Hoy en día las podemos visitar, no solo como un atractivo paseo turístico sino que podemos hospedarnos en ellos. ¿Alguna vez pensaste que fuera posible alojarte en un Riad? Deja de lado los viajes de mochilero por una vez, y date gusto. Deja que te traten como un sultán en Marruecos.

La web Hoteles Marruecos (www.hoteles-marruecos.com) nos da la posibilidad de reservar una o varias noches en estos hoteles de lujo que no solo se encuentran en la capital de Rabat, sino a través de todo el territorio marroquí, es decir en fastuosas ciudades como Fez, Marrakech, Tánger o Essaouria.

Normalmente cuando pensamos en un hotel de lujo nos da la impresión de tener que pagar cuantiosas sumas de dinero. Pues te equivocas, en Hoteles Marruecos podrás encontrar una fabulosa oferta de variados Riads a precios económicos. Tan solo debes ingresar a la web, buscar en el catálogo el hotel que más te acomode y reservar online el alojamiento de tu preferencia. Así de fácil. No dejes pasar esta gran oportunidad de un viaje totalmente distinto, lleno de comodidades y glamour. Anda, siéntete, aunque sea por una vez como parte de la realeza internacional.

Más información | Hoteles Marrakech | Riad Marrakech

Desde cualquier punto de la majestuosa ciudad de Rabat, capital de Marruecos, se puede apreciar la exquisitez de la Torre Hassan, torre que se ubica en la Mezquita Hassan, cerca del río Bou Regregen. Su historia data del siglo XII, con la pretensión del sultán almohade Yacoub el-Mansour que aquella mezquita fuera la más grande de todo su imperio. Si bien la finalidad no llegó a concluirse pues a su muerte quedó inconclusa solo con cuarenta y cuatro metros sin embargo, su fina ingeniería árabe puede apreciarse de lejos. Es importante mencionar que además es el lugar de descanso de los restos del rey Mohammed V y sus infantes, Hassan II y Moulay Abdellah.

Considerada una de las aglomeraciones humanas más antiguas de la historia, la Necrópolis de Chellah es un complejo de gran fortuna ubicado muy cerca del Río Regreg. Antigua fortaleza romana, nos brinda ruinas de gran calidad donde podemos presenciar un foro, una fuente y un arco del triunfo y un edificio religioso.

Caminar por Rabat significa ver lindos minaretes de azulejos variopintos; su hábitat es rico en manjares naturales, como las higueras, majaguas y palmeras de ensueño. La fauna que lo ornamenta es de vitalidad típica de esta parte de África, entre ellas tortugas y anguilas en sus estanques, y níveas cigüeñas que lo observan desde sus torres.

Sin embargo, así como espléndidos monumentos, Rabat también posee un comercio de gran importancia, como lo demuestra las zonas de los Zocos o mercados y la Rue Des Consuls. La primera por sus puestos repletos de elegantes tejidos y joyas, además de costosísimas alfombras; y la segunda donde se pueden adquirir preciosos ejemplares de camellos, además podemos tener la posibilidad de presenciar grandes espectáculos artísticos, entre los que sobresalen la de dominar serpientes con el sonido de una flauta, o la de danzas típicas.

Y si desea conocer centros de investigación respecto a la prehistoria marroquí, sus célebres museos, como el de Ciencias de la Tierra, que ofrece al público el esqueleto de un dinosaurio Sauropodo de ciento cincuenta millones de antigüedad; o los bronces de Volubilis o de Lixus, así como milenaria arqueología islámica de su Museo Arqueológico, ubicado muy cerca de la céntrica Avenida Mohamed V. Te encantará saber que se trata de un museo que fue construido a principios del siglo pasado y que ofrece exposiciones constantes a un precio fijo de 10 dirhams por persona. Como ve, el misterioso norte africano, con Rabat a la vanguardia, lo espera para impresionarlo gratamente.

África es sin duda el continente en el que se conjugan diversas etnias milenarias, las cuales legaron diversas y maravillosas arquitecturas y estilos de vida a quienes viven en ciudades africanas. El hipnótico norte del continente es una placentera muestra de ello, es por ello que hemos decidido viajar hacia la paradisíaca capital del Reino de Marruecos, Rabat, lugar que alberga en su tierra una rica historia digna de conocer.

Con las brisas que el Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico le brindan, Rabat es concurrida por miles de turistas día a día, quienes están dispuestos a gozar del excelente clima con el que cuenta la ciudad a lo largo del año.

El día de hoy nuestra ruta turística por la ciudad será específicamente hacia el Kasbah de Oudaya, recinto edificado en piedra tallada ocre-rojiza, considerada uno de los emblemas del estilo almohade. Al observar esta ciudadela edificada sobre una colina frente al Océano Atlántico y construido durante el siglo XII, quedaremos realmente sorprendidos pues su magnificencia y belleza es única. Vale la pena mencionar que antiguamente se le llamaba como “Mehdiya” pues se trataba de un convento fortificado, desde donde los soldados religiosos partían a pelear en la Guerra Santa contra los cristianos de España. Luego con la llegada de los andaluces provenientes de tierras ibéricas, el Kasbah de Oudaya pasó a llamarse en el siglo XVII como “Kasbah Andaluse” hasta que llegaron los árabes en 1883 y la bautizaron como “Kasbah des Oudayas”, nombre con el que se le conoce hasta el día de hoy.

Caminar por la ciudadela Kasbah de Oudaya nos recuerda mucho a los antiguos pueblos de España con sus paredes uniformes y sus pequeñas casas pintadas de azul, las cuales conservan hasta hoy en día sus grandes puertas de metal. Es importante mencionar que las autoridades del lugar conservan a la ciudadela impecable y muy mantenida.

En este lugar podemos pasear por sus tranquilas y sosegadas calles donde vale la pena destacara a la Calle Jamaa, la cual conserva la Mezquita Jamaa-Al-Atiq, la más antigua de la capital marroquí pues fue construida en el siglo XII y restaurada en el siglo XVIII. Lamentablemente solo podemos observar la mezquita desde fuera pues está cerrada para todo aquél que no profese la religión musulmana.

Finalmente y antes de dejar al Kasbah de Oudaya vale la pena acercase al acantilado para tener una maravillosa vista de la ciudad de Sale, del Río Bouregreg, o simplemente sentarnos en una cafetería local a beber el tradicional té de menta o probar algún postre marroquí.

el cementerio el Alou; o el impresionante y variopinto Jardín Andaluz. Luego de aquel gratificante recorrido, puede deleitarse en el Café Moro y probar su té de menta, charlando sobre el ayer y hoy de aquella zona fortificada.

Es cierto que no suele relacionarse actividades deportivas ni elitistas como lo es el golf, cuando pensamos en países musulmanes, como es el caso de Marruecos (Viajes Marruecos) ¿Cierto? Definitivamente es un prejuicio existente pero está muy lejano de lo que sucede en la realidad, pues Marruecos es uno de los puntos más exclusivos donde se puede practicar este deporte blanco llamado golf. Si tu pasión es este deporte y planeas un viaje hacia esta tierra africana no dejes de leer lo que te contaremos a continuación…

En Marruecos se pueden identificar un aproximado de 9 lugares exclusivos para practicar golf, de los cuales intentaremos referir sus principales particularidades. ¿Estás listo? Aquí vamos…

En la ciudad de Marrakech (a donde puedes viajar consiguiendo vuelos económicos) destaca el Royal Golf. Se trata de uno de los más antiguos campos de golf de todo el país, pues su fundación data del año 1923. Es importante saber que el campo está rodeado de variedad de vegetación y árboles como cipreses, eucaliptos, palmeras, naranjos y olivos, todas con esencias olorosas que hacen particular esta plaza por su aspecto natural. Te interesará saber que el campo cuenta con 18 hoyos, y tiene nada menos que 72,620 metros cuadrados de extensión.

En la provincia de Ben Slimane, encontramos a otro Royal Golf. Este campo cuenta con 9 hoyos – 36 par y 3,100 metros. Es uno de los favoritos de los visitantes que llegan al país. El Royal Golf de Ben Slimane es un campo el cual está totalmente rodeado por zonas acuáticas lo que dificulta el juego, es por ello que es perfecto para personas que tienen un nivel avanzado y no para amateurs.

La ciudad portuaria de Mohammedia, tiene también un Royal Golf. Se trata de un campo de golf casi oceánico, pues se encuentra en los bordes del Océano Atlántico y está situado específicamente a tan solo 17 kilómetros de la mítica Casablanca. Es importante mencionar que el Royal Golf de Mohammedia cuenta con 18 hoyos.

Si nos trasladamos a El Jadida, la ciudad que fue alguna vez una fortaleza portuguesa encontraremos al campo Royal Golf. Te encantará saber que es uno de los más grandes y vistosos campos de golf de Marruecos, en gran parte por su modernidad. Este campo se encuentra abierto al público desde el año 1993.

Ahora que te hemos mostrado a los mejores campos de golf de Marruecos ¿Por cuál de todos ellos te animas?

Fotos 1 y 2: Flickr
Foto 3: Poe Travel